Torta speziata agli agrumi – Re Cake 2.0

eri ero stanca, nervosa e non so chissà cosa.. Il motivo? Non lo so… Dopo cena, dopo essermela presa con il mondo intero, mi sono ritrovata da sola in cucina.
Volevo fare tutto e niente: guardarmi il mio programma preferito, Servizio Pubblico, leggermi un libro, fare un po di pratica seduta davanti al Gohonzon, ma niente non riuscivo a calmarmi.
Poi ho rovistato in borsa ed è venuta fuori la stampa della re-cake di questo mese!
Non ho nemmeno guardato se prima avessi avuto tutti gli ingredienti, ho incominciato a prendere man mano le cose elencate, come se fosse il dolce di sempre, quello che prepari da una vita.
Mi sono ritrovata ad avere tutto in casa, persino il cardamomo.
Avevo arance, mandarini e limoni come agrumi e via all’opera.
Come una sinfonia che ti calma il cuore, mi sono rilassata, niente sbattitore, niente rumori tutto a mano, il profumo dei mandarini in forno mi ha distesa. Ho infornato il dolce, il tempo di prepararmi per la notte, pigiama, cremine, ecc. il dolce era fatto e sono andata a letto con il profumo degli agrumi che aveva avvolto la casa.
Stamattina appena alzata il mio primo pensiero rovesciare la torta sull’alzata di vetro. Bellissima, arancione, calda.
Al momento non ho una buona macchina fotografica e questo non mi permette di fare delle belle foto, tornata a casa ne ho fatte un paio e assaggiato la torta che ho trovato buonissima, fresca, molto estiva…fa venire voglia di sole…

 

Per realizzarla mi sono attenuta scrupolosamente a quanto riportato nella locandina, non ho fatto alcuna variazione, ho scelto arance e mandarini come agrumi
Se volete cimentarvi anche voi in questa re-cake questa è la locandina:

 

e questo il link di Ileana Conti organizzatrice del gruppo Re-Cake 2.0