torte decorate

Guinnes Cake

Avevo visto la ricetta della Guinnes Cake sul blog di Vatinee Suvimol e mi ero promessa di farla appena avessi avuto tutti i miei amici a casa.
Ieri l’occasione. Sono venuti tutti a dare una mano in vista del pranzo/braciata che organizziamo ogni anno a casa mia per il 25 aprile. I maschi si sono dati al giardinaggio e all’impianto elettrico e noi donnine in cucina ad occuparci di dolci e bomboniere, per l’imminente matrimonio di una di noi.
Decorata al momento con la panna montata è stata gradita molto soprattutto dai maschietti che amano il gusto deciso di  una buona birra.

 

Guinness Cake
Ingredienti
  • 180g farina 00 setacciata
  • 330 ml birra Guinness
  • 270g zucchero di canna
  • 180g burro
  • 3 uova
  • 75g cacao amaro
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 250ml panna fresca liquida
  • zucchero a velo q.b.
Procedura
  1. in una ciotola mettere la birra con il cacao e mescolare
  2. Con la planetaria, lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna,
  3. aggiungere le uova, un alla volta
  4. Incorporare la farina setacciata con lievito e bicarbonato e alternare il tutto con la salsa di birra-cacao fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata
  6. infornare (forno preriscaldato) a 180° per 1h 15′
  7. Montare la panna liquida molto fredda e a metà procedimento aggiungere lo zucchero a velo (per me con la planetaria almeno 4 minuti).
  8. Guarnire la torta con la panna

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2 Comments

  • Reply
    Virginia S. Il GattoPasticcione
    24 aprile 2015 at 8:52

    Questa torta l'ho vista anch'io da Vatinee e mi ero ripromessa di farla, ho comprato anche la Guinnes….bellissima la tua!!! Bacioni

  • Reply
    Virginia S. Il GattoPasticcione
    24 aprile 2015 at 8:52

    Questa torta l'ho vista anch'io da Vatinee e mi ero ripromessa di farla, ho comprato anche la Guinnes….bellissima la tua!!! Bacioni

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