Domenica devo realizzare uno sweetable per un bimbo che farà il battesimo. Tutto per 30 persone, ieri in cucina mi sono data alla pazza gioia, macarons, cake pops, margherite di stresa, biscotti decorati e tante caramelle e confetti. Questi cupcake alla vaniglia è uno degli impasti base che solitamente utilizzo. Il procedimento è semplicissimo e sono sofficissimi.
Ingredienti:
100 gr. burro ( temperatura ambiente)
150 gr. zucchero
1 b.vanillina
3 uova
125 gr. yogurt bianco (facoltativo a frutta)
100 gr. farina 00
100 gr. amido di mais
1 b. lievito Paneangeli
zucchero a granella qb.
buccia di limone grattuggiata o una fiala di aroma a limone
Preparazione:
Mettiamo tutti gli ingrdienti nel boccale(tranne la granella),facciamo andare 2 min. Versiamo negli stampini per i muffin,precedentemente imburrati ed infarinati,a me ne sono venuti 12.
Inforniamo in forno caldo a 150° per 40 min.
Attenzione adesso!Dopo giusto 8 min.(orologio alla mano) apriamo e distribuiamo la granella sull’impasto,questa operazione deve essere abbastanza veloce.Richiudiamo subito dopo il forno e facciamo continuare la cottura.
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