Salame al cioccolato

Non ho mai fatto il salame di cioccolato ma sempre gustato a casa di amici e parenti.
Golosissimo, si presta benissimo al riciclo delle uova pasquali e quando ho visto la ricetta di Miria sul Ifood mi è sembrata quella più adatta per partecipare al nuovo Contest organizzato da Babbi, in collaborazione con Petitpatisserie e Alchimia.
E’ davvero semplice farlo e davvero ho usato quello che avevo in casa.
La cosa più difficile è stata trovare la rete elastica per arrosti che alla fine ho ricevuto in dono dal mio macellaio 🙂 Eh si perchè i miei bambini non lo avevamo mai mangiato e proporlo a casa anche agli amici a mo di salame vero ha fatto il suo effetto…
Portarlo in un barattolo di vetro al picnic di pasquetta è stato un successone e poi è leggerissimo, non c’è burro, non ci sono uova, quindi è sanamente goloso!
Ingredienti:
150 g di cioccolato al latte
150 g di cioccolato fondente
90 g di cioccolato bianco
400 g di crema spalmabile alle nocciole
100 g di biscotti farciti
100 g di granella di nocciole
100 g di mandorle intere tritate grossolanamente
30 g di gallette di riso
Zucchero a velo
Rete elastica per arrosti o spago alimentare.